Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 10

Pour 4 repas

1 poivron jaune

1 poivron rouge

2 courgettes

2 gousses d'ail

4 brins de romarin

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

8 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

120 grammes de roquette

125 g de fromage mozzarella

16 disques (donc environ 50 grammes.) Grisons

La séquence de préparation

Nettoyer les poivrons, hachez laver sous l'eau et en bandes. Courgettes propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en tranches. Pelez l'ail et hacher grossièrement. Rosemary dans de l'eau propre, secouez sec.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et courgettes que le fait que. Faire revenir 3 minutes, en tournant. La moitié de l'ail d'alevins et de romarin. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Déglacer avec 4 cuillères à soupe de vinaigre. Zucchini supprimer, Essuyer la poêle et répéter la procédure de paprika.

Roquette eau propre, propre, secouez sec. Mozzarella taquineries. Légumes sautés, mozzarella, roquette et garnir de viande séchée apporter à la table.