Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 23

Pour 4 repas

4 filets de poulet biologique de sorte que la manière la. 150 grammes)

7 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

1 kg d'abricots mûrs

500 grammes de tomates cerises

4 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin

1 bouquet de basilic

150 grammes de fromage de chèvre frais

Crème balsamique 3 cuillères à soupe noire

La séquence de préparation

Pat viande de lavage sous l'eau et à sec. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Viande dans de chaque côté de sorte que le. Sear 6 minutes et ajouter le sel et le poivre. Pendant ce temps, les abricots propre dans l'eau, couper en deux moitiés, la pierre et les couper en tranches. Tomates décomposés en deux parties sous l'eau de lavage.

Spice vinaigre avec le sel, le poivre et 1 pincée de sucre. 5 cuillères à soupe d'huile en battant vigoureusement dessous. Abricots, les tomates et vinaigrette mélanger. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Clean basilic dans l'eau, agiter sec, arrachez les feuilles et les incorporer à la salade. Émietter le fromage dessus. Viande couper en tranches et servir avec la salade et apporter à la table. Avec arrosé de crème balsamique disposer sur la plaque et mettre sur la table. Servir avec ciabatta.