Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 39

Pour 4 repas

125 grammes de beurre ou de margarine

50 grammes de sucre

1 pincée de sel

2 sachets de sucre vanillé

3 œufs (taille M)

250 g farine d'épeautre (Tapez 630)

1 cuillère à café bombées peu de bicarbonate de soude

300 millilitres de babeurre

1 citron non traité organique

500 grammes de yogourt de lait entier

50-75 grammes de miel liquide

1 kg de fruits (z. B., les prunes, les nectarines d'été abricots et mûres)

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Lemon pour la décoration

Huile pour le gaufrier

La séquence de préparation

Graisse, de sucre, de sel et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à consistance crémeuse avec le fouet du batteur à main. Oeufs une avec agitation. La farine et la poudre à pâte, mélanger en alternance dans le babeurre. De sorte que la pâte. Laisser gonfler pendant 20 minutes.

Bien frotter le citron sous l'eau de lavage et de séchage. Peel bien frotter. Déchiqueter citron en deux et presser le jus. Le yogourt, le zeste de citron, le miel et 2 cuillères à soupe de jus d'agrumes mélange.

Lire mûres, laissez doucement sous l'eau de lavage et sec. Nettoyer les prunes, les nectarines et les abricots dans l'eau, couper en deux moitiés, détachent pierres et hachez la chair en colonnes. Mélanger les fruits, jus d'agrumes et de sous-ensembles restants de sucre vanillé 1 sachet.

Un fer à gaufre rectangulaire (12 x 21 cm) de chaleur, très mince auspinseln avec de l'huile. Donnez 2-3 cuillères à soupe de pâte au centre des rectangles et facilement passer à l'extérieur. Successivement dans chacune de sorte que le. 2 minutes 12 cuire des gaufres jusqu'à ce que doré. Gaufres saupoudrer légèrement de sucre glace.

Servir Les deux gaufres avec une cuillerée de yaourt et de la salade de fruits sur des plaques et de mettre sur la table. Peut-être décorer avec la mélisse. Divers gaufres, des yaourts et salade de fruits à la richesse.