Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 36

Pour 4 repas

1 citron bio

2-3 cuillères à soupe de miel

2 oranges moyennes

2 kiwis mûrs

250 grammes de raisins bleus (par ex.B. sans pépins)

250 grammes de raisins verts (par ex.B. sans pépins)

3 carambole (carambole)

2 bananes moyennes

4 cuillères à soupe Paranusskerne

150 grammes de crème fouettée

2-3 cuillères à soupe de liqueur d'orange (par ex.B. Cointreau)

La séquence de préparation

Rub de citron à l'eau chaude et sous sec. Peel bien frotter. Déchiqueter citron en deux et presser. Miel, jus d'agrumes et de châles mix.

La peau d'orange de sorte que la peau blanche est complètement enlevé. Déchiqueter les oranges en deux et coupez-les en tranches. Kiwis Peler et hacher en tranches. Raisins propre dans l'eau, séchez et cueillir des tiges. Peut-être écraser les raisins en deux et retirer les graines. Mince caramboles de lavage sous l'eau et en tranches. Pelure de banane et les hacher en morceaux. Préparé fruits et mélanger 2/3 de miel marinade attentivement.

Mince Brésil grossièrement les noix et les faire frire dans une poêle sans matière grasse. Retirer les noix et laisser refroidir.

Crème jusqu'à raide, plier la liqueur à la fin. Distribuer les fruits sur une assiette et saupoudrer de noix du Brésil grillées. Donnez crème Cointreau comme des taches sur elle et au miel Autre marinade un plan de quelques éclaboussures.