Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 44

Pour 4 repas

500 grammes de baies mixtes (par exemple, groseilles, fraises, bleuets et framboises)

2 pêches

1 citron vert

1 sachet de sucre vanille Bourbon

1/4 litre de lait froid

1 sachet de poudre de vanille sauce (pour 1/4 litre de lait - sans cuisson)

200 grammes de mascarpone

La séquence de préparation

Lire baies, laissez doucement sous l'eau de lavage et sec. Stripes raisins secs de Corinthe avec une fourchette des panicules. Hacher les fraises en quatre morceaux. Tailler transversalement pêches avec de l'eau, froid et peur peaux bouillante. Hacher les pêches en deux, la lapidation et les hacher en morceaux. La chaux expresse. Mélanger les fruits avec le jus de lime et le sucre vanillé.

Verser le lait dans une grande cuvette de mélange. Ajouter sauces en poudre et avec un fouet de sorte que le. 1 minute remuez énergiquement de sorte que le. 10 minutes au frais. Incorporer le mascarpone avec la sauce à la vanille.

Servir la salade de fruits à la crème de mascarpone à la vanille dans quatre bols et les disposer sur une plaque et mettre sur la table.