Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 54

Pour 4 repas

150 grammes de quinoa

120 millilitres de lait (1,5% de matières grasses)

2 oranges organiques (façon de le. 200 grammes)

2 œufs (taille M)

De sucre brun 1 cuillère à soupe (donc à la. 20 grammes)

500 grammes Magerquark

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de gingembre moulu

édulcorant liquide (si besoin)

1 cuillère à café d'huile de germe

Cuillères à soupe de raisins secs 2

2 kiwis

Une pomme (comme les 200 grammes.)

2 bananes (façon de la 200 grammes).

La séquence de préparation

Donnez quinoa dans une passoire, rincez à l'eau chaude et laisser sécher. Avec 200 ml d'eau et chauffer le lait dans une casserole, Chaudron ou un autre récipient fois et couvert à feu doux pendant 15 minutes ébullition, la cuisson. Sur le le four à couvert pendant 5 minutes à gonfler. Puis, dans la marmite ouverte, laissez cuve de cuisson fraîche ou un autre récipient.

Pendant la cuisson du quinoa, laver, essuyer et frotter environ ¼ de tasse finement de l'orange bio chaud.

Séparer les œufs et les blancs d'œufs donnent dans une cuve haute. Jusqu'à raide Avec le fouet du batteur à main et permettre ainsi le sucre coule peu à peu.

Quark et les jaunes avec le quinoa remuer. Assaisonner avec le zeste d'orange râpé, la cannelle et le gingembre. Les blancs d'oeufs battus en neige se replient et assaisonner au goût avec un édulcorant.

Un plat peu profond (de sorte que le 1,5 litres.) De graisse avec de l'huile et verser dans la masse de quinoa-quark. Dans le, four préchauffé chauffée à 200 ° C (180 ° C en convection dans le gaz: bouton pour positionner 3) cuire environ 30 minutes.

Peler les oranges Pendant ce temps les deux si épais que tout blanc est retiré. Les filets de fruits entre les peaux de séparation découpées et recueillir le jus dans un bol. Ajouter les quartiers d'orange. Hacher grossièrement et les raisins secs également dans le bol.

Kiwis Peel, couper en deux et écraser dans les colonnes. Nettoyer la pomme dans l'eau, essuyez-le, coupez-les en quatre morceaux, enlever les graines et couper en fines colonnes aussi. Les deux sous les segments d'orange ascenseur.

Peler les bananes, coupez-les en tranches, également entrer dans le bol et laisser tremper tout sur 10 minutes. Disposer la salade de fruits pour le quinoa quark pouding sur la plaque et mettre sur la table.