Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 66

Ingrédients pour 12 brochettes

400 grammes Bergkäse

12 tomates cerises

24 olives vertes dénoyautées

Sel et poivre du moulin coloré

75 grammes de crème sure

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de moutarde grossière

12 brochettes en bois

La séquence de préparation

Déchiqueter le fromage en 24 cubes. Tomates décomposent sous en deux parties. Alternativement coincé cubes de fromage, les olives et les tomates sur des brochettes et assaisonner de poivre de couleur.

Mélanger Pour la trempette de crème sure, le miel et la moutarde et assaisonner avec le sel. Servir les brochettes et la crème sure et apporter à la table.