Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 67

Pour 4 repas

1-2 cuillères à café Tandooripulver

1 cuillère à soupe de lait entier yogourt

400 grammes de filet de poulet

1 petit oignon rouge

1 grosse tomate

1/2 petit poivron jaune

2 salades bébé Romains

4 tranches de bacon

Huile 2 cuillères à soupe

4 cuillères à soupe de vinaigrette Basilico

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

8 brochettes en bois

La séquence de préparation

Tandooripulver et le yogourt mélange. Filet de poulet dans de l'eau propre, séchez et hachez en cubes. Dés de poulet tandoori et mêler de sorte que le. 30 minutes au frais.

Pelez et hachez l'oignon en fines tranches. Nettoyer la tomate dans l'eau, propre et coupez-les en fines colonnes. Nettoyer les poivrons, hachez laver sous l'eau et en bandes. Nettoyez la laitue, de lavage et de l'écrasement sous l'eau les feuilles en lanières.

Emincez les tranches de bacon en morceaux 4-5. Distribuer de poulet et de lardons dés sur 8 brochettes. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les brochettes y Appliquer 6-8 minutes.

Mélanger la salade, les légumes et la vinaigrette dans un bol et assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Disposer la salade et des brochettes dans des verres et apporter à la table.