Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 78

Pour 4 pièce (anneaux de démarrage de diamètre 8 cm)

2-3 carottes

2 petites courgettes

1 botte de radis

50 grammes crispbread

50 grammes de beurre

2 feuilles de gélatine

200 grammes de fromage à la crème faible en gras

150 millilitres de lait

Sel et poivre du moulin

3 cuillères à café de chapelure

1 oeuf (taille M)

Pour décorer 1/4 betterave Gartenkresse

Film de Cling

La séquence de préparation

Peler les carottes et l'eau propre. Courgettes propres et radis et de l'eau propre. Légumes préparés râper finement et mélangez séparément isolés dans des bols, chacun avec 1/4 cuillère à café de sel.

Crispbread hacher finement. Faire fondre le beurre, mélanger avec du pain croustillant. Une petite plaque plate ou une petite planche humidifier. Faites-le glisser à plat. (Quant à la 8 cm de diamètre.) Sur le lieu de 4 anneaux de démarrage. Distribuer des miettes de biscottes dans les anneaux et appuyez fermement, réfrigérer.

Faire tremper la gélatine. Mélanger le fromage à la crème et de lait pour une crème liquide, assaisonner avec le sel et le poivre. Placer les légumes dans la succession sur un écran exprimer. Encore une fois en utilisant des légumes express à partir de papier de cuisine, redonner aux bols. Légumes avec chacun 1 cuillère à café de chapelure mélanger.

Gélatine exprimer dissoudre. Donnez 2-3 cuillères à soupe fromage à la crème dans la gélatine. Incorporer la gélatine masse avec le reste de la crème. Donner à chaque 1-2 cuillères à soupe de crème pour les miettes étages, de sorte que le. 10 minutes au frais. Distribuer des radis dans une couche mince sur, donner 2-3 cuillères à soupe de crème sur elle, pour ainsi. 10 minutes au frais. Avec les légumes übrigem répéter la procédure, ainsi conclure avec une couche de crème. Tart ainsi. Réfrigérer pendant 2 heures font.

Pour servir l'œuf. Faire bouillir pendant 10 minutes dans l'eau bouillante dur, rincer à l'eau froide, pelez et hachez en tranches. Garnie de tranches oeuf et plat cresson tarte sur la plaque et mettre sur la table.