Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 65

Ingrédients pour 20 brochettes

1 rouleau (de la veille)

10 petites pommes de terre nouvelles

3-5 cuillères à soupe d'huile

grossiers + sel fin et poivre du moulin

2-3 cuillères à soupe d'herbes de Provence

1 oignon moyen

400 grammes mélangés Hack

1 oeuf (taille M)

Cuillères à café de moutarde 2

120 grammes de fromage feta

2 cuillères à soupe de mayonnaise

200 grammes de yogourt de lait entier

3 cuillères à café d'assaisonnement aux herbes "Quick Dip" et l'ail "

Pour décorer de basilic

20 brochettes en bois

La séquence de préparation

Pain tremper dans l'eau. Pommes de terre Mince soigneusement sous l'eau et longitudinalement en deux moitiés. Plaque de cuisson de gâteau avec 1-2 cuillères à soupe d'huile et saupoudrer de récolter de gros sel et 1-2 cuillères à soupe d'herbes. Pommes de terre avec la surface de coupe, il Lay. Dans chaude Four électrique: 175 ° C / à convection: 150 ° C / Gaz à: bouton en position 3) quant à la. Cuire au four 40 minutes.

Peler et hacher l'oignon. Bun exprimer. Tous les deux avec Hack, l'œuf, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'herbes, le sel et le poivre et pétrir. Avec les mains mouillées balles rondes 20 formes. Dans 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude tout autour de sorte que le. Sauté de 8 minutes.

Pour la trempette feta finement crumble. Avec de la mayonnaise, le yogourt et le "Quick Dip" -Würzmischung Mull. Boulettes de viande et pommes de terre sortent. A boules respectives sur une pomme de terre de la moitié gore. Décorer avec Fetadip et le basilic.