Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 58

Pour 4 repas

4 tranches de pain de pain grillé

1 gousse d'ail

5 tiges de ciboulette

5 tiges de persil

50 grammes de poivrons rouges grillés marinés

125 grammes de fromage à la crème double-

Sel et poivre du moulin

Film de Cling

Brochettes de bois

La séquence de préparation

Écorce de Toast coupé. Peler et hacher l'ail. Secouez ciboulette et le persil à laver sous l'eau et à sec. Ciboulette en rondelles et hachez le persil hacher finement les feuilles. Laisser sécher les poivrons et les couper en petits dés.

Incorporer le fromage à la crème onctueuse, assaisonner avec le sel et le poivre. Déchiqueter masse de fromage en deux moitiés. Mélanger dans un demi herbes et l'ail, mélanger les poivrons dans l'autre moitié.

Chaque tranche de pain grillé entre le plateau de tournage, rouler plat avec gâteau roulé. Deux tranches de fromage à la crème aux herbes, brosse deux tranches de fromage à la crème au poivre. Rouler tranches de pain grillé serré et bien envelopper dans du papier aluminium. Rôles ainsi. 30 minutes au frais.

Retirer la pellicule de plastique et les rouler dans la manière. 1 cm tranches épaisses déchiqueter. Collé sur des brochettes en bois et servir dans des verres et apporter à la table.