Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 57

Pour 4 repas

1 boîte de maïs doux (212 grammes; 140 grammes drainés)

1 petit oignon

125 grammes de poivron rouge

450 grammes de viande hachée mélangée

2 cuillères à soupe de chapelure

1 oeuf (taille M)

Sel et poivre du moulin

Huile 3 cuillères à soupe

2 bananes mûres

2-3 cuillères à soupe de jus d'agrumes

250 grammes de crème de salade

200 grammes de yogourt de lait entier

1-2 cuillères à café de curry en poudre pour poudrage + quelque chose

Pour décorer le persil et la menthe

La séquence de préparation

Laisser sécher le maïs. Éplucher l'oignon et hachez finement. Nettoyer les poivrons, hachez lave sous-marine et les couper en petits cubes. Hack pétrir avec de la chapelure, l'oeuf, le maïs, l'oignon et les poivrons. Assaisonner avec le sel et le poivre. Formulaires 12 boulettes oblongues de lui et collé sur chaque 1 brochette en bois.

Chauffer l'huile dans une poêle. Hack brochettes parties frire autour. Retirer et mettre dans un plat allant au four. Dans la chauffée, four préchauffé Cuisinière électrique: 175 ° C / à convection: 150 ° C / à la marque de gaz 2) de sorte que le. Laisser mijoter 15 minutes, cuisson.

Pendant ce temps, épluchez les bananes. A 1/2 banane écrasement tranché. Divers banane en petits cubes. Avec jus d'agrumes quelques gouttes sur elle. Cubes de bananes mélanger avec la crème de salade, yaourt et curry. Assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer les brochettes, garnies de persil Servir sur une assiette et mettre sur la table. Bananendip avec des tranches de banane et de menthe garniture. Avec un peu de poussière de poudre de curry, riche pour les brochettes.