Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 77

Pour 4 repas

2 filets de poulet

Huile 1 cuillère à café de

Sel et poivre du moulin

1 bouquet de roquette (fusée)

120 grammes de tomates cerises

1 gousse d'ail

5 cuillères à soupe de crème de yogourt

3 cuillères à soupe de crème de salade Sylter (z.B. de Thomy)

3 cuillères à soupe d'olives noires (tranches)

4 grandes tranches de pain de seigle

La séquence de préparation

Nettoyer la viande dans l'eau, séchez, petits cubes. Faire frire dans l'huile chaude environ 4-5 minutes, assaisonner avec le sel et le poivre. Nettoyer la roquette, l'eau propre, laisser sécher et hacher. Tomate laver sous l'eau et couper en quatre morceaux.

Ail Peel, finement broyer. Mélanger avec yogourt et la crème de salade. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mix préparé ingrédients et d'olive avec sauce au yogourt. Griller du pain dans le grille-pain. Distribuer la salade de poulet sur le pain.