Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 71

Ingrédients pour 8 brochettes

4 brins de menthe

1/2 melon miel

Melon cantaloup 1

16 tranches de jambon de Parme

50 grammes de crème de balsamique blanc

8 brochettes en bois

La séquence de préparation

Nettoyer la menthe à l'eau, séchez et cueillir les feuilles. Émincer le melon en deux moitiés ensemble. Éliminer des graines de melon. Moitiés de melon dans chaque 8 colonnes écrasent. Crush tranches de melon miel de la poêle et couper en quatre morceaux à lui par le bol de résoudre de deux mots.

Melon et jambon de Parme morceaux alternent avec des feuilles de menthe collées sur des brochettes en bois. Donnez sauce balsamique les brochettes.