Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 42

Pour 4 repas

75 grammes de chocolat noir

150 grammes de crème fouettée

10 grammes de beurre

75-120 millilitres de lait

50 grammes de farine

1 oeuf (taille M)

1/2 Mango

2 kiwis mûrs

2 petites bananes

125 grammes de framboises

1 cuillère à soupe de jus d'agrumes

Sucre liquide 1 cuillère à soupe

3-4 cuillères à soupe d'amandes effilées

1 cuillère à café de sucre en poudre

Huile de friture pan

La séquence de préparation

Chocolat hacher grossièrement. Crème chaude, retirer du feu et faire fondre le chocolat en elle. Faire fondre le beurre. Lait, la farine et le beurre Mix dans une pâte lisse. Incorporer l'oeuf. De sorte que la pâte. Laisser gonfler pendant 15 minutes.

Mangue Peel, le kiwi et la banane et hachez petite. Framboises ramassés. Fruits, jus d'agrumes et de sucre liquide.

Un poêle antiadhésive (donc à la. 18 cm de diamètre) série avec de l'huile. Donnez 1/4 de la pâte dans la poêle et parsemer de 1/4 des amandes. Après tant de. Appelez deux minutes Crêpe et nouveau pour la. Faire revenir 2 minutes. Cuire Retrait et 3 autres crêpes ainsi.

Les crêpes à plier triangles et remplir avec de la salade de fruits. Disposez les crêpes, de la poussière de sucre glace et napper de sauce au chocolat quelques gouttes.