Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 31

Ingrédients pour 8 repas

600 grammes côtelette de porc

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de thym séché

2 cuillères à café de paprika edelsüß

1 paquet (300 g) de haricots verts surgelés

1 oignon (donc à la. 350 grammes)

500 grammes de chou

1 concombre (quant à la. 300 grammes)

8 tomates (120 grammes)

500 grammes de yogourt de lait entier

3 cuillères à café de poudre de curry

1 citron bio non traitée (zeste)

1 pincée de tzatziki Spicesalt

Sel et poivre du moulin

La séquence de préparation

Nettoyer la viande dans l'eau, séchez et hachez en lanières. 4 cuillères à soupe d'huile avec le thym, le poivre et le paprika mélanger. Mélanger avec la viande et laisser mariner pendant au moins 30 minutes. Haricots dans l'eau bouillante salée si la. 7 minutes mijoter, vidange de cuisson, et laissez sécher.

Éplucher l'oignon, hachez grossièrement. Nettoyez le chou, l'eau propre, déchiqueter en quatre morceaux et déchiqueter en fines lanières ou rabotage. Nettoyer le concombre, l'eau propre, le long côtelette en quatre morceaux et hacher en petits cubes. Tomates propres, hachis laver sous l'eau et en tranches.

Yogourt, le curry, l'huile 4 cuillères à soupe et le zeste de citron et assaisonner avec du sel tzatziki d'assaisonnement. La viande sur une plaque chaude autour de sorte que le. Alevins brun doré de 5 minutes, cette saison avec du sel.

La moitié de l'oignon haché ainsi. Frire pendant 2 minutes. Les deux assaisonner avec le sel et le poivre. Autres oignons, le chou, le concombre, les tomates, les haricots et les couches Gyros dans un grand bol et verser sur le pansement.