Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 29

Pour 4 repas

3 steaks de boeuf de sorte que la manière la. 200 grammes)

7 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Sel et poivre du moulin

50 grammes de noix de pin

4 tranches de pain grillé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

5 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin

1 cuillère à café de moutarde

200 grammes de fromage feta

200 grammes de tomates séchées mous

200 grammes de coeurs de laitue romaine

120g épinards

Alufoil

La séquence de préparation

Viande sécher. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à frire. Steaks à partir de chaque côté de sorte que le. Faire revenir 3 minutes vigoureusement, assaisonner avec le sel et le poivre, supprimer, envelopper dans du papier et laisser reposer.

Pignons grillés dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que doré, retirer et laisser refroidir. Écorçage pain et coupez-les en cubes. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire. Dice y dorer le rôti sur un feu moyen. Retirer et laisser refroidir.

Pendant ce temps, peler l'ail et les hacher finement. Vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol détourné.

Feta en cubes chop, chop tomates petite. Laitue romaine propre, lancer laver sous l'eau et à sec. Lire les épinards, les laver sous l'eau et lancer sec. Prenez steaks de la feuille et les écraser en lanières.

Laitue, feta, tomates, noix de pin, de la viande et des couches d'épinards dans un bol. Verser la vinaigrette et parsemer de croûtons.