Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 24

Sert 8-10 repas

4 doses de sorte que les 425 millilitres) de pois chiches

2 boîtes de sorte à les 425 millilitres) de haricots

500 grammes de tomates

1 grande (donc à 650 le. Grammes) de concombre

500 grammes Cabanossi saucisses

400 grammes de fromage feta

2 botte de persil

1 oignon

filet de jus de citron 3-4

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

150 millilitres d'huile

La séquence de préparation

Pois chiches et les haricots dans un grand tamis, permettent de lavage à sec et puits sous-marin. Tomates propre dans l'eau, Nettoyez et coupez en morceaux. Nettoyer le concombre dans l'eau, propre et coupez en petits cubes. Kabanossi et feta en cubes petits. Nettoyer le persil dans l'eau, agiter sec. Cueillez les feuilles et jusqu'à ce que quelque chose pour embellir, émincer. Éplucher l'oignon et hachez finement.

Tous les ingrédients avec haricots et les pois mélange préparé. Jus d'agrumes avec du sel, le poivre et le sucre, fouetter, battre l'huile en dessous. Vinaigrette et salade mélange. Saison juste avant de servir et garnir de persil. Servir avec du pain plat.