Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 19

Ingrédients pour 10 repas

1 kg de courtes nouilles épaisses (comme Tortiglioni)

Sel et poivre du moulin

200-250 grammes de rucola (roquette)

3 bouquet de persil (par exemple, lisse)

4 gousses d'ail

3 citrons (dont 2 Bio)

1/4 de litre d'huile d'olive

pour 1 verre (370 ml) olives vertes et noires (dénoyautées)

3 boîtes pour ainsi 185 g) de thon (dans son jus)

50-120 grammes de pignons de pin

2 poivrons (par exemple, jaune et rouge)

La séquence de préparation

Pâtes dans l'eau bouillante salée si la. Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, la cuisine. Égoutter.

Roquette et le persil pur, eau propre. Ail Peel, émincer. Citrons organiques propres Evénements bol d'eau RUB. Exprimez toutes les citrons. Roquette, le persil, l'ail et purée à l'huile avec un mélangeur à main à coller pâte crémeuse. Le zeste de citron et remuer dans le jus. Salsa au goût. Mélanger la moitié avec les nouilles.

Olives et le thon sec. Olive grossièrement de côtelette. Noix de pin rôties et laisser refroidir. Poivrons pur, eau propre, déchiqueter en lanières. Tout et reste de la salsa dans les pâtes mélanger, assaisonner au goût.