Читать книгу Cuisine d'été - Bernhard Long - Страница 16

Pour 4 repas

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 grammes Couscous

25 grammes de beurre

2.1 concombre (de sorte à le. 200 g)

150 grammes d'oignons verts

200 grammes de coeurs de laitue romaine

1/2 bouquet de menthe

2 Bio-chaux

Sel et poivre du moulin

1/4 cuillère à café de cumin

200 grammes de fromage cottage (20% de matière grasse)

La séquence de préparation

Chauffer 250 ml en eau salée fois. Prenez une casserole, Chaudron ou un autre récipient du four. 1 cuillerée d'huile et le couscous en remuant à donner. Dans une casserole fermée, Chaudron ou un autre récipient à la. Swell 4 minutes. Beurre et desserrer avec un couscous de fourche et le beurre fondu ainsi déployées.

Nettoyer le concombre dans l'eau, propre, huitièmes de la longueur et coupez-les en tranches. Lauchzwiebel propre, côtelette et laver sous l'eau en rondelles fines. Nettoyez la laitue, de l'eau propre, secouez sec et couper en lanières. Nettoyer la menthe dans l'eau, agiter sec, cueillir les feuilles des tiges et les hacher. Ecrasez la chaux dans la moitié et presser le jus.

Jus de lime et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fouet. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Couscous, concombre, menthe, sauf quant à la. 1/4 mélanger le fromage, l'oignon de printemps et la marinade. Assaisonner avec le sel et le poivre.

Mélanger le fromage et le reste de menthe, poivrer. Disposer la salade et émietter le fromage. Servir avec du pain plat mince.