Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 101

Voor 4 personen

1 kleine ui

1 eetlepel bloem

2 eetlepels olijfolie

1 snufje zout

4 plakjes bacon (spek)

4 kleine plakjes olijf of bruin brood

8 gebeitst in olijfolie Sardines

De voorbereiding sequentie

Ui schil en snijd ze in dunne ringen. in bloem en bak ze goudbruin in hete olie. Met zout kruiden, goed uitlekken op keukenpapier. Bacon bak ze krokant in de druipen.

Ook laat uitlekken. Bak vervolgens de sneetjes brood in het frituurvet per pagina krokant. Boterhammen met 1 plakje spek, 2 sardines en wat gebakken uien te bewijzen. Indien gewenst, bestrooi met een beetje pesto.