Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 97

Voor 4 personen (24 stuks)

1/2 bosje bladpeterselie

1 glas (340 gram) gegrilde paprika's in pekel

1 verpakking (180 gram) feta licht

4 plakken (als. 40 gram) eiwit brood

12 dunne plakjes (10 gram) Katenschinken

4 tomaten

1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie

Zout en versgemalen peper

De voorbereiding sequentie

schoon peterselie in water, plukken bladeren. Sommige gereserveerd voor de salsa. Drain pepers. 100 gram paprika's voor salsa opzij. Feta kaas, brood en paprika's in 24 even grote rechthoeken (bij wijze van. 1,5 x 6 cm) gesneden. Brood met kaas, peterselie en paprika te bewijzen. Snijd de ham in de lengte doormidden en de stukjes brood verpakken in elke helft slice.

Clean Voor de salsa tomaat in water, in vieren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees. Diverse paprika in blokjes. Peterselie fijn. Peterselie, tomaten en paprika meng met 1 eetlepel olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

1 koffielepel olie vuur in een koekenpan. Brood chocolade daarin Wenden zo naar. Bak gedurende 2 minuten op matig vuur. Haal ze uit de pan en afvoer. Het voorbereiden van brood pralines op een bord. Salsa rijk nu.