Читать книгу Partij Keuken Ahoy - Bernhard Long - Страница 108

Ingrediënten voor 6 porties

1 kleine ui

1 stuk (bij wijze van. 1 centimeter) gember

1 teentje knoflook

200 gram wortelen

75 gram diepvries doperwten

1 blik (met betrekking tot de. 135 gram) van sardines in olie

4-5 strudel deeg Filo- of yufka deeg (1 pak = 10 Reeds 30 x 31 centimeter in het koelvak)

4 eetlepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

1 theelepel garam masala

2 eetlepels boter

200 gram Pflücksalat mix

3 eetlepels witte wijnazijn

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding sequentie

Schil de ui, gember en knoflook en hak ze fijn. Wortel schil, schoon water, in de lengte in tweeën gesneden en in kleine blokjes snijden. Erwten en wortelen in gezouten water, zodat het. koken voor 5 minuten, daarna uitlekken en spoel onder koud water. Sardines afvoer, verwijder de botten en eventueel de huid. Vis crumble.

Deegvellen bij kamertemperatuur zodat de. Laat 10 minuten rusten. 1 eetlepel olie in een koekenpan opwarmen. Ui, wortelen en erwten bak 3-4 minuten. dus voeg ongeveer 2 minuten voor het einde van het koken gember, sardines en knoflook. Seizoen groenten op smaak met zout, peper en garam masala.

Smelt de boter. Vellen van het deeg dus bepinseln en zo het. cut 6 centimeter brede stroken. In elk geval de linkerhoek 1-2 theelepels vulling geven. Left Corner flush vouw de lange zijde, zodat een driehoek. Driehoek verder voudig flush te beëindigen. De resterende stroken en het vullen van dezelfde procedure.

Leggen Finished driehoeken op een beklede afwerking gewas bakplaat. In de verwarmde, voorverwarmde oven buis, Fornuis (elektrische oven: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas op: keuzeschakelaar 3 Set) als de. 10 minuten goudbruin bakken.

schoon sla in water en goed laten uitlekken. Salade, azijn en 3 eetlepels olie mix, breng op smaak met zout en peper. Het voorbereiden van samosa en salade in schelpen en onmiddellijk te koken.