Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 70

Ingredienser för 6-8 måltider

1 skiva rostat bröd

1 liten lök

500 gram blandad köttfärs

1 ägg (storlek M)

1 msk tomatpuré

Salt och svartpeppar

2 msk olja

1 kopp (150 gram) mini-mozzarella bollar

200 gram körsbärstomater

1 knippe basilika

Träspett

Beredningen sekvensen

Toast blöt i kallt vatten. Skala löken och hacka fint. Express bröd väl. Knåda med Hack, lök, ägg och tomatpuré. Krydda med salt och peppar.

Finhacka i små runda bollar former. Hetta upp oljan i en stekpanna, steka runda bollar i två måltider medan du slår 6-8 minuter. Torr på hushållspapper och låt svalna.

Låt torka mozzarella. Rena tomater och basilika i vatten, klappa torrt. Alternativt köttbullar, mozzarella, tomater och basilikablad fastnat på små spett. Servera med bröd.