Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 65

Ingredienser för 20 grillspett

1 rulle (föregående dag)

10 små färskpotatisar

3-5 matskedar olja

grovt + fint salt och nymalen peppar

2-3 msk Provence örter

1 medelstor lök

400 gram blandade Hack

1 ägg (storlek M)

2 tsk senap

120 gram fetaost

2 msk majonnäs

200 gram helmjölk yoghurt

3 tsk krydda "Dip Quick" ört och vitlök "

Att dekorera basilika

20 träspett

Beredningen sekvensen

Bröd blöt i vatten. Mince potatis noggrant under vatten och i längdriktningen i två halvor. Tårta plåt med 1-2 matskedar olja och strö skörda med grovt salt och 1-2 matskedar örter. Potatis med snittytan den låg. I varm ugn Elektrisk ugn: 175 ° C / med konvektion: 150 ° C / Gas: ratten till läge 3) i fråga om. Baka i 40 minuter.

Skala och hacka löken. Bulle uttrycka. Båda med Hack, ägg, senap, 1 msk av örter, salt och peppar och knåda. Med fuktiga händer 20 runda bollar former. 2-3 matskedar het olja runt så. Lökgratäng 8 minuter.

För dip Feta fint samman. Med majonnäs, yoghurt och "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Köttbullar och potatis ta ut. En respektive bollar på en potatis halv gore. Dekorera med Fetadip och basilika.