Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 62
Turkiet och mango Grillspett
ОглавлениеIngredienser för 6 måltider (12 spjut)
600 gram kalkonbröst
2 msk olivolja
Salt och nymalen peppar
150 gram svamp
200 gram körsbärstomater
1/2 Mango (så till den. 250 gram)
12 cocktail pinnar
Beredningen sekvensen
Rent kött i vatten, klappa torrt och hacka i lagom storlek kuber. Värm en matsked olja i en stekpanna. Kött stek cirka 4-5 minuter brun, krydda med salt och peppar. Ren och rena svamp. Ta ut köttet och låt det svalna.
Tillsätt 1 msk olja och svamp i stekpanna. Svampar med virvlande som till. Gyllenbrun yngel 5 minuter. Samtidigt pat tomat vattens tvätt och torr. Tomaterna i stekpanna på hög värme och så den. Stek i 1 minut. Krydda med salt och peppar, ta bort och låt svalna.
Samtidigt Mango skal, massa från stenkrossning och tärningar. Mango, kött, svamp och tomater på cocktail Grillspett, ordna på en tallrik och dekorera med rosmarin. Samba Oelek rik nu.
