Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 47
Fyllda barn ananas med melon, vinbär och kiwi med maräng topping
ОглавлениеIngredienser för 2 måltider
4 bebis ananas
2 mogen kiwifrukt
1/4 cantaloupemelon
75 gram vinbär
1 stor bit färsk ingefära hassel
4 kvistar mynta
1/2 -1 tsk eukalyptus honung
2 äggvitor (Storlek S)
75 g socker
Beredningen sekvensen
Från barnet ananas respektive skär av toppen kvartal. Pulp lösa en melonbollare från ananas och hacka små. Skala kiwi och hacka i små tärningar. Melon skal, ta bort frön och massa i små tärningar. Rena vinbär i vatten, skaka torra och plocka bär i vippor.
Ingefära, skala och fint galler. Rent mynta i vatten, skaka torr och hacka bladen på 2 stjälkar i tunna strimlor. Frukt, ingefära, honung och mint mix.
Fyll frukt i urholkad barnet ananas. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, låt det strö socker. Fortsätt slå tills sockret löst sig. Ge äggvita som ett tak för de frukter och uppvärmd, förvärmd ugn Elspis: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas: ratten till läge 3) i fråga om. Baka i 10 minuter. Avlägsna, dekorera med myntablad, omedelbart ordna på en tallrik och ta med till bordet.
