Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 54

Tjänar 4 måltider

150 gram quinoa

120 ml mjölk (1,5% fett)

2 organiska apelsiner (så till. 200 gram)

2 ägg (storlek M)

1 msk farinsocker (så till den. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ tsk kanel

½ tsk mald ingefära

flytande sötningsmedel (om så önskas)

1 tsk groddar olja

2 msk russin

2 kiwi

1 äpple (som. 200 gram)

2 bananer (så till. 200 gram)

Beredningen sekvensen

Ge quinoa i en sil, skölj med varmt vatten och låt torka. Med 200 milliliter vatten och värma mjölk i en kastrull, kittel eller annat kärl gång och täckt på svag värme i 15 minuter en sjuda, matlagning. På off ugnen täckt i ytterligare 5 minuter för att svälla. Sedan i den öppna grytan, låt svalna matlagning moms eller andra fartyg.

Medan quinoa kockar, tvätta, torka torrt och gnugga ca ¼ kopp fint av den organiska apelsin varm.

Separera äggen och äggvita ge en hög kärl. Fram stel Med vispen av elvispen och därigenom göra det möjligt för socker gradvis sipprar in.

Quark och äggulor med quinoa uppståndelse. Krydda med rivet apelsinskal, kanel och ingefära. De stelt slagen äggvita viker in och säsong som önskas med ett sötningsmedel.

Ett grunt ugnsform (så 1,5 liter.) Fett med olja och häll i quinoa-kvark massa. I den uppvärmda, förvärmd ugn på 200 ° C (180 ° C med varmluft gas: ratten till läge 3) baka ca 30 minuter.

Samtidigt Skala båda apelsiner så tjock att allt vitt tas bort. Frukt filéer mellan de separerande skinn skars ut och samla upp saften i en skål. Lägg till apelsin segment. Chop grovt och även russin i skålen.

Kiwi Peel, hacka i halv och krossa i kolumner. Rent äpple i vatten, torka torrt, hugga i fyra bitar, ta bort frön och hacka i fina kolumner också. Både under de orangefärgade segment lyfta.

Skala bananerna, hugga i skivor, även in i skålen och låt dra allt om 10 minuter. Ordna fruktsallad för quinoa kvark pudding på plattan och ta med till bordet.