Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 57

Tjänar 4 måltider

1 burk av sockermajs (212 gram, 140 gram avrunna)

1 liten lök

125 gram röd paprika

450 gram blandad köttfärs

2 msk ströbröd

1 ägg (storlek M)

Salt och nymalen peppar

3 msk olja

2 mogna bananer

2-3 msk citrus juice

250 gram sallad grädde

200 gram helmjölk yoghurt

1-2 tsk currypulver för damning + något

Att dekorera persilja och mynta

Beredningen sekvensen

Låt torka majs. Skala löken och hacka fint. Rena paprika, hacka vattens tvätt och skär i små tärningar. Hack knåda med ströbröd, ägg, majs, lök och paprika. Krydda med salt och peppar. Bildar 12 avlånga köttbullar från den och fastnade på varje 1 trästicka.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Hack grillspett portioner steka runt. Ta bort och sätta i en ugnsfast form. I den uppvärmda, förvärmd ugn Elspis: 175 ° C / med konvektion: 150 ° C / på gas märke 2) så. Sjuda i 15 minuter, matlagning.

Samtidigt skala bananer. En halv banan skivad krossa. Diverse banan i små tärningar. Med citrusjuice några droppar på det. Banan kuber blandas med sallad grädde, yoghurt och curry. Krydda med salt och peppar. Ta bort grillspett, garnerad med persilja Servera på en tallrik och ta med till bordet. Bananendip med banan skivor och mynta garnering. Med lite curry damm, rik på grillspett.