Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 60

Tjänar som. 20

16 ägg (storlek M)

4 skivor lantbröd (så till 250 gram den.)

800 gram kött loaf

2-3 msk smör

2-3 matskedar olja

1 knippe persilja

200 gram Majonnäs

200 gram gräddfil

Salt och nymalen peppar

Träspett

Beredningen sekvensen

Cook ägg hårt. Släckning, skal och låt svalna. Köttfärs bröd varje i 4-5 bitar. Meatloaf endast i tjocka skivor, sedan i det. 20 st strimla.

Värm smör i en stor stekpanna. Bröd är rostar gyllenbruna på varje sida. Köttfärslimpa i het olja på varje sida tills de är gyllenbruna.

Persilja vattens tvätt och fint strimla. Vissa persilja för att dekorera åt sidan. Ägg strimla. Blanda med majonnäs, gräddfil och persilja. Krydda med salt och peppar vaniljsås.

Brödbitar med lite vaniljsås Brush. Köttfärslimpa på fastlåsning och strö över resterande persilja. Andra rika vaniljsås till.