Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 81

Ingredienser för 4 måltider (24 st)

1/2 gäng bladpersilja

1 glas (340 gram) grillad paprika i saltlake

1 paket (180 g) ljus fetaost

4 skivor (så till. 40 gram) ägg bröd

12 tunna skivor (10 gram) Katenschinken

4 tomater

1 msk + 1 tsk olivolja

Salt och nymalen peppar

Beredningen sekvensen

Rent persilja i vatten, plockar blad. Några avsatts för salsa. Låt torka peppar. 120 gram paprika för salsa åt sidan. Fetaost, bröd och röd paprika i 24 lika stora rektanglar (så till 1,5 x 6 cm.) Krossa. Bröd med ost, persilja och paprika bevisa. Finhacka skinka på längden i två halvor och brödbitar wrap i varje halva segment.

Ren för Salsa tomat i vatten, hugga i fyra bitar, ta bort kärnan och tärna köttet. Diverse paprika i tärningar. Persilja hacka fint. Persilja, tomat och paprika blanda med en matsked olivolja. Krydda med salt och peppar.

Värm 1 tsk olja i en nonstick stekpanna. Bröd choklad däri Wenden så att. Stek under 2 minuter vid medelvärme. Ta bort från pannan och låt torka. Bröd praliner på ett serveringsfat och ta med till bordet. Salsa rik nu.