Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 74

Ingredienser för 12 grillspett

1/2 knippe persilja

1/2 gäng gräslök

3-4 stjälkar färsk salvia

1-2 vitlöksklyftor

½ tsk torkad timjan 1

10 matskedar olivolja

250 gram fetaost

150 gram Salami i pjäsen

12 körsbärstomater

Nymalen peppar

12 träspett

Beredningen sekvensen

Pat örter vattens tvätt och torra. Persilja färs, hugga gräslök i små ringar. Salviablad plocka från stjälkarna. Skala vitlök och tryck genom en vitlökspress. Blanda persilja, gräslök, timjan, vitlök och olja. Hacka feta och salami i varje 12 kuber. Tomat vattens tvätt och låt torka.

1 varje ost kuber, salami kuber 1, 1 körsbär tomat och 12 salviablad på varje spett fastnat 1. Placera spett på en djup tallrik, distribuera örtolja blandningen över det. Skewers vrid den så runt. Låt dra i 1 timme. Tills den ska tjäna som omfattas av en sval plats. Mal lite frisk peppar över den.