Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 86

Tjänar 4 måltider

En stjälk selleri

1 litet äpple

1 matsked citrusjuice

1 knippe gräslök

200 gram Majonnäs

1-2 teskedar curry

Salt och nymalen peppar

1 nypa socker

1 litet huvud isbergssallad

12 skivor smörgås toast

250 gram franska rosé Ham

Träspett

Beredningen sekvensen

Ren selleri, tärning vattens tvätt och fint. Rent äpple i vatten, grovt riva kärnhuset och blanda omedelbart med citrusjuice. Gräslök i rent vatten, skaka torka, hacka i rullar. Selleri, gräslök, äpple blandning, majonnäs och 1 tsk curry blandas med salt, peppar, curry och socker efter smak kryddig.

Ren sallad, rent vatten, eventuellt krossning i två halvor, löv lösa individuellt från huvudet. Tryck 24 ark platt. 4 mindre blad som "rätter" som avsatts för servering. Använd dessutom sallad annars. 8 segment av toast med vardera 1/2 msk apple cider grädde Borsta och täck med 1/8 vardera av skinka och sallad lämnar varje 3.

De 2 segment av toast tog lagra vardera tilldelas en unswept toast. Varje sandwich diagonalt på 4 hörn fastnar med träspett. Kross kanterna av smörgåsar, Köttfärs smörgåsar i fyra bitar, ordna och ta med till bordet. Andra grädde i bladskalen fogar nog att göra det.