Читать книгу Sommar Kök - Bernhard Long - Страница 76

Ingredienser för 8 bitar

120 gram kokta räkor Arctic (kylda delen)

1/2 knippe dill

1 matsked citrusjuice

35 gram av baby spenat blad

4 skivor smörgås toast

4 msk smör

200 gram rökt lax, skivad

8 tsk pepparrot (glas)

att dekorera små citronklyftor

Beredningen sekvensen

Låt räkor under vatten tvätta och torka. Dill i rent vatten, skaka torr. Flaggor och plocka fram något för dekoration, fint strimla. Blanda räkor med citrusjuice och dill. Spenat vattens tvätta och låt torka ordentligt. Diagonalt krossa brödskivor på mitten, pensla med smör.

Laxen i breda remsor Köttfärs, blanda med räkor. Fördela spenat på brödet. Ge lax och räkor blandningen på toppen. Beroende 1 tsk pepparrot på inspelningsplatsen. Garnera med citronklyftor och dill beiseitegelegtem.