Читать книгу Keuken Viering - Bernhard Long - Страница 14

Ingrediënten voor 20 spiesjes

20 gele cherrytomaten

20 rode kerstomaatjes

5 plakjes parmaham (50 gram)

5 plakjes venkel salami (25 gram)

2 pakjes mozzarella ballen (150 gram = 20)

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel grof zeezout

grof gemalen peper uit de molen

20 houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Schone tomaten, schoon water en droog. Scheuren plakken ham en salami plakjes in de helft. Uitlekken mozzarella ballen en laat ze uitlekken.

1/4 van de mozzarella ballen met ham en 1/4 van de ballen wrap met salami. Basilicum in schoon water, schud droog en plukken vertrekt vanaf de stengels. Spiesjes snijden.

Spiesjes afwisselend te monteren met 2 per mozzarella ballen, 2 tomaten en basilicum. Breng op een plaat op de tafel en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper.