Читать книгу Keuken Viering - Bernhard Long - Страница 6

Dient als. 20

16 eieren (maat M)

4 sneetjes boerenbrood (zo naar het. 300 gram)

1000 gram Leberkäse

2-3 eetlepels boter

2-3 eetlepels olie

1 bosje peterselie

200 gram Mayonaise

200 gram zure room

Zout en peper uit de molen

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Kook de eieren hard. Afschrikken, schil en laat afkoelen. Mince brood elk in 4-5 stukken. Meatloaf alleen in dikke plakken en vervolgens in de zogenaamde. 20 stuks versnipperen.

Boter warmte in een grote koekenpan. Brood roosteren goudbruin aan elke kant. Goudbruin gehaktbrood in hete olie aan elke kant bakken.

Schoon peterselie in water en fijn versnipperen. Wat peterselie aflegt voor decoratie. Eieren versnipperen. Meng met mayonaise, zure room en peterselie. Breng op smaak met zout en peper vla uit de molen.

Stukjes brood met een beetje ei crème Brush. Gehaktbrood op pinning en bestrooi met de rest van de peterselie. Andere rijke vla aan.