Читать книгу Keuken Viering - Bernhard Long - Страница 16

Ingrediënten voor 6-8 maaltijden

1 sneetje toast

1 kleine ui

500 gram gemengd gehakt

1 ei (maat M)

1 eetlepel tomatenpuree

Zout en zwarte peper uit de molen

2 eetlepels olie

1 kop (150 gram) mini-mozzarella ballen

200 gram cherrytomaten

1 bosje basilicum

Houten spiesjes

De voorbereiding opeenvolging

Toast weken in koud water. Pel de ui en hak ze fijn. Goed uiten brood. Kneed met Hack, ui, ei en tomatenpuree. Breng op smaak met zout en peper.

Hak in kleine balletjes vorm. Olie vuur in een koekenpan, bak gehaktballetjes in twee maaltijden in een mum van tijd 6-8 minuten. Uitlekken op keukenpapier en laat afkoelen.

Mozzarella uitlekken. Schoon tomaten en basilicum in het water, dep ze droog. Afwisselend gehaktballen, mozzarella, tomaten en basilicum bladeren vast op kleine spiesjes. Serveer met brood.