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BEERIGER MANGOLASSI

Wenn Tina verschlafen hat und es morgens ganz schnell gehen muss, gibt es zum Frühstück einfach einen Lassi. Der ist ruckzuck gemacht und genauso schnell getrunken.

Für 4 Personen

Zubereitung: 15 Min. (ohne Auftauen)

Pro Portion: ca. 170 kcal

160 g gemischte Beeren (ersatzweise TK-Beeren)

3 EL Zucker (ersatzweise Honig)

2 Mangos

gemahlene Vanille

200 g Joghurt

8 Eiswürfel

Außerdem

Pürierbecher

Pürierstab

Standmixer

1 Frische Beeren verlesen, falls nötig, abbrausen und putzen. Mit ½ EL Zucker und 1 EL Wasser in einen hohen Pürierbecher geben und mit einem Pürierstab fein mixen. Bei Bedarf das Püree durch ein Sieb streichen, um eventuelle Kerne zu entfernen.

2 Die Mangos schälen und grob würfeln. Mit etwas gemahlener Vanille, dem Joghurt, dem restlichem Zucker, 300 ml eiskaltem Wasser und den Eiswürfeln in den Standmixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren.

3 Mangolassi in Gläser füllen, das Beerenpüree langsam in der Mitte dazugießen. Dann mit einer Gabel ein wenig durchrühren (nicht komplett verrühren!), sodass ein Marmormuster entsteht. Dabei mit dem Gabelrücken am Glasrand entlangfahren.

Tinas Tipp

Den Lassi in Eisförmchen füllen, im Tiefkühlfach gefrieren lassen und an heißen Tagen vom Stiel schlecken.