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BANANEN-HAFER-PORRIDGE

Wenn es Tina morgens schwerfällt, aus dem warmen Bett zu schlüpfen, freut sie sich über eine Schüssel warmen Haferbrei. So fängt der Tag doch gleich viel gemütlicher an.

Für 4 Personen

Zubereitung: 20 Min.

Pro Portion: ca. 385 kcal

180 g zarte Haferflocken

4 reife Bananen

400 ml Milch

2 EL Kokosöl

4 TL brauner Zucker

1 TL Zimtpulver

4 EL Sonnenblumenkerne

140 g Heidelbeeren

½ Ananas

1 Etwa 400 ml Wasser in einen mittelgroßen Kochtopf gießen und zum Kochen bringen. Die Haferflocken zufügen und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Bananen schälen, 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Kochlöffel in den Porridge rühren.

2 Nach etwa 3 Min. die Milch angießen, umrühren und weitere 4–5 Min. köcheln lassen. Währenddessen die restlichen beiden Bananen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben von beiden Seiten etwa 2 Min. anbraten. Zum Schluss mit dem braunem Zucker bestreuen.

3 Wenn der Porridge schön cremig ist, den Topf vom Herd nehmen, die gebratenen Bananen, den Zimt und die Sonnenblumenkerne hinzufügen.

4 Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Die Ananas schälen und würfeln. Den Porridge auf vier Schalen verteilen und mit dem Obst »on top« servieren.