Читать книгу Brigitte Kochbuch-Edition: Backofen - Brigitte Kochbuch-Edition - Страница 13

Aufläufe und Gratins

Kaum zu glauben, dass Aufläufe einmal ein echtes Image-Problem hatten – galten sie doch als Resteverwertung, als Arme-Leute-Essen. Zum Glück ist das vorbei, denn so ein Auflauf entführt in kulinarische Welten. Da wären etwa eine Auberginen-Moussaka, ein herbstlicher Nudelauflauf mit Maronen und natürlich ein Kartoffelgratin, wie es sich gehört. Oder kommen Sie mit auf einen Trip in die Toskana mit einem umwerfenden Brotauflauf. Wie war das mit dem Image-Problem? Hat sich erledigt