Читать книгу Nie wieder Diabetes - Cyrus Khambatta - Страница 31

Die Entstehung von Insulinresistenz durch Fettgewebe ist ein faszinierender Vorgang, den wir Ihnen an dieser Stelle genauer erklären möchten. Fettzellen sind zwar unglaublich flexibel und können große Mengen Fett speichern, sich aber nicht unbegrenzt ausdehnen. Wenn Fettzellen chronisch überfüttert werden, können sie sich daher – genau wie jedes andere Gewebe – entzünden. Das führt zu einem unterschwelligen chronischen Entzündungsprozess, der eine Insulinresistenz auslöst.

Wenn Sie sich sehr fettreich ernähren, sammeln sich in den Zellen in Ihrem Fettgewebe Fettsäuren an. Mit der Zeit können diese Zellen aufplatzen, sodass ihr Inhalt in die Gewebsflüssigkeit austritt. Durch diese Explosion gelangen Zelltrümmer in Ihr Blut, und benachbarte Zellen schütten Stresssignale namens Zytokine ins Blut aus. Diese Zytokine rekrutieren dann wiederum Zellen namens Makrophagen, die in das Gewebe eindringen und nach den unerwünschten Zelltrümmern aus den geplatzten Zellen suchen. Sie können sich die Makrophagen als biologische Variante von Pac-Man vorstellen: Ihre Aufgabe ist es, Zelltrümmer und andere Abfallstoffe wegzuräumen, indem sie sie umfließen. Und für Makrophagen ist keine Aufgabe zu groß – wenn es zu viele Abfälle gibt, können sie einen „Hilferuf“ aussenden, indem sie noch mehr Zytokine ausschütten. Das Problem ist allerdings, dass diese Signale nicht nur weitere hungrige Makrophagen rekrutieren, sondern auch chronische Entzündungen auslösen und somit einen Zustand der Insulinresistenz in dem Fettgewebe erzeugen.