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Apfel-Käse-Brötchen

Zum Mitnehmen

4 Stück

Pro Stück: E: 16 g, F: 17 g, Kh: 36 g, kJ: 1518, kcal: 363, BE: 3,0

4 Salatblätter, z. B. Römer- oder Kopfsalatblätter

2 rotschalige Äpfel (je 150 g)

200 g Salatgurke

2 TL Zitronensaft

gem. Pfeffer

2 TL Olivenöl

4 Mohnbrötchen

4 TL Halbfett-Margarine

4 Schnittkäsescheiben, z. B. Gouda

Zubereitungszeit: 15 Minuten

1. Salatblätter abspülen und trocken tupfen. Die Äpfel heiß abwaschen, abtrocknen, vierteln und entkernen. Gurke abspülen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Gurke nach Belieben schälen, dann halbieren. Die Äpfel und Gurke in feine Würfel schneiden.

2. Die Apfel- und Gurkenwürfel in einer Schüssel mischen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Das Olivenöl unterrühren.

3. Die Mohnbrötchen waagerecht aufschneiden und mit Margarine bestreichen.

4. Jeweils 1 Salatblatt und 1 Käsescheibe auf die unteren Brötchenhälften legen. Das Apfel-Gurken-Tatar in Häufchen daraufsetzen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken.