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Eiskaffee

Eiskalt genießen

4 Gläser

Pro Glas: E: 11 g, F: 35 g, Kh: 30 g, kJ: 1995, kcal: 477, BE: 2,5

800 ml Milch (3,5 % Fett)

80 g gem. Kaffee

evtl. Zucker

250 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)

500 ml Vanilleeis

etwa 20 g Schokoladenstreusel

Außerdem:

Mixer mit Rührstäben

Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten, ohne Zieh- und Abkühlzeit

1. Die Milch in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Kaffeepulver in eine Kaffeekanne geben und mit der kochend heißen Milch übergießen.

2. Den Kaffee zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen, anschließend die Kaffeemilch durch ein Sieb gießen. Kaffeemilch dabei auffangen, evtl. mit Zucker verrühren und vollständig erkalten lassen.

3. Sahne steif schlagen. Vanilleeis aus der Packung nehmen, in Würfel schneiden und in 4 Gläsern verteilen. Die Gläser mit dem Kaffee auffüllen. Den Eiskaffee mit steif geschlagener Sahne und Schokostreuseln garniert servieren.