Читать книгу Растительное питание – ключ к здоровью и долголетию - Елена Романова - Страница 5

К растительному питанию относятся: веганство, сыроедение и фрукторианство. По уровню растительное питание находится выше, чем питание с употреблением продуктов животного происхождения.

Современная классификация уровней питания:

Всеедение – все продукты животного и растительного происхождения.

Пескетарианство – исключаются мясные продукты.

Вегетарианство – исключаются мясные и рыбные продукты.

Лактовегетарианство – исключаются мясные, рыбные и содержащие яйца продукты.

Веганство – все продукты растительного происхождения.

Сыроедение – все продукты растительного происхождения без термической обработки.

Фрукторианство – фрукты, орехи, семена без термической обработки.

Энергетическое питание – исключается любая физическая пища.

На выбор уровня питания во многом оказывает влияние образ жизни и род занятий человека. Рекомендуемые уровни:

для людей, ведущих активный деловой образ жизни: всеедение, пескетарианство, вегетарианство,

для практикующих тайцзи, йогу и другие практики работы с физическим телом в соответствии с традициями: вегетарианство, лактовегетарианство, веганство,

для практикующих медитации в соответствии с традициями: веганство и сыроедение,

для мастеров саморазвития – фрукторианство и энергетическое питание.

Чем выше уровень осознанности, тем выше уровень питания. Веганство является наиболее оптимальным видом растительного питания в современном мире. Любой переход между уровнями питания должен быть последователен и сопровождаться подготовительными и поддерживающими практиками.