Читать книгу Растительное питание – ключ к здоровью и долголетию - Елена Романова - Страница 9

Отношение традиционной медицины в России и других странах к растительному питанию неоднозначно. Растительная пища считается диетой и не рассматривается как самостоятельная система питания.

Наиболее полный и целостный научный подход в отношении растительного питания приводится в книге «Китайское исследование» американского профессора биохимика Колина Кэмпбелла. Профессору в 2025 году исполнился 91 год.

В книге рассматривается растительное питание на основе цельных продуктов, приводятся результаты сотни масштабных мировых исследований, наглядно демонстрирующих взаимосвязь питания с хроническими болезнями. Делаются выводы о том, что продукты животного происхождения способствуют появлению и развитию болезней. В то время как цельная растительная пища предотвращает заболевания, приводит к частичному или полному выздоровлению.

Выводы исследований отражают пользу растительной пищи на основе цельных продуктов:

увеличение продолжительности жизни,

предотвращение и лечение сердечно-сосудистых болезней,

снижение риска онкологических заболеваний,

предотвращение и лечение сахарного диабета,

предотвращение образования камней в почках,

снижение уровня холестерина в крови,

уменьшение избыточного веса,

снижение артериального давления,

предотвращение болезни Альцгеймера,

сохранение здоровья костей,

сохранение зрения,

предотвращение импотенции,

избавление от артрита,

снижение вероятности инсульта,

снижение потребности в приеме лекарств,

и многое другое.

Растительное питание продолжает рассматриваться как диета, но здесь уже говорится о долгосрочной перспективе. Человеку рекомендуется соблюдать данную диету в течение жизни.

Нетрадиционная медицина в основном поддерживает мнение о восприятии растительного питания как краткосрочной или долгосрочной диеты. При благоприятных внутренних и внешних факторах человеку рекомендуется выбрать данный вид питания и придерживаться его на постоянной основе.

Таким образом, отношение медицины к растительному питанию дружеское и гибкое. Нет строгих запретов и предписаний. Соблюдай столько, сколько сможешь. Начинай с короткой диеты и далее по возможности увеличивай срок.

Облегченный вариант – оставить растительное питание как разгрузочную оздоравливающую или очищающую краткосрочную диету на регулярной основе. Во многих традициях и культурах в предписаниях говорится о необходимости поста на основе растительной пищи несколько раз в год.