Читать книгу Блюда с изюмом, курагой и черносливом - Г. М. Треер - Страница 13
Закуски и салаты
С мясом и мясными продуктами
Слоеный салат с балыком, черносливом, пекинской капустой, огурцами, помидорами, апельсинами, оливками, укропом, зеленым луком и майонезом «Калейдоскоп»
Оглавление✓ 200 г варено-копченого балыка
✓ 100 г чернослива
✓ 200 г пекинской капусты
✓ 1 помидор
✓ 1 огурец
✓ 1 апельсин
✓ 1 небольшой пучок зеленого лука
✓ 1 небольшой пучок укропа
✓ майонез и оливки – по вкусу
Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Балык, огурец, помидор, предварительно распаренный чернослив и апельсин нарежьте тонкими полосками. Зеленый лук и укроп измельчите.
Подготовленные продукты не солите и уложите слоями на широкое блюдо, покрывая каждый слой сеточкой из майонеза, в следующем порядке: 1-й слой – пекинская капуста; 2-й – зеленый лук; 3-й – балык; 4-й – огурец; 5-й – чернослив; 6-й – помидор; 7-й – апельсин. Подавайте, посыпав измельченной зеленью укропа и украсив оливками.
