Читать книгу Блюда с изюмом, курагой и черносливом - Г. М. Треер - Страница 15
Закуски и салаты
С мясом и мясными продуктами
Говяжий язык с черносливом, жареными грибами, грецкими орехами, зеленью, сметаной и майонезом «Страстный шепот»
Оглавление✓ 1 говяжий язык
✓ 10 шт. чернослива
✓ 100 г любых грибов
✓ 100 г ядер грецких орехов
✓ 1 луковица
✓ 1 ст. ложка сметаны
✓ майонез и любая зелень – по вкусу
Язык сварите до готовности, обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Остывший язык нарежьте тонкими ломтиками.
Лук нашинкуйте, припустите на сливочном масле, положите нарезанные ломтиками грибы и обжарьте все до готовности, в конце обжарки добавив сметану. Грецкие орехи и чернослив измельчите в блендере.
Смешайте все подготовленные продукты и понемногу уложите на ломтики языка. Подавайте, украсив майонезом и посыпав измельченной зеленью.
