Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 12
Aardappel- en gehaktspiesjes met feta-dip en spiesjes van gehakt met feta-dip
ОглавлениеIngrediënten voor 20 spiesjes
1 rol (van de dag ervoor)
10 kleine nieuwe aardappelen
3-5 eetlepels olie
grof + fijn zout en peper uit de molen
2-3 eetlepels kruiden uit de Provence
1 middelgrote ui
400 g gemengd gehakt vlees gemengd met gehakt vlees
1 ei (maat M)
2 theelepels mosterd
100 g fetakaas
2 eetlepels salademayonaise
200 g yoghurt van volle melk
3 theelepels kruidenmengsel "Dip Quick" kruidenknoflook
Basilicum om te garneren
20 houten spiesjes
voorbereiding
Week broodjes in water. Was de aardappelen grondig en halveer ze in de lengte. Bestrijk de bakplaat met 1-2 eetlepels olie en bestrooi met grof zout en 1-2 eetlepels kruiden. Leg de aardappelen met het snijvlak erop. Bak in een hete oven (elektrisch fornuis: 175°C/Circulerende lucht: 150°C/Gas: Fase 2) gedurende ca. 40 minuten.
Schil en hak de ui. Ik ga een bagel uitgeven. Kneed beide met gehakt, ei, mosterd, 1 eetlepel kruiden, zout en peper. Vorm 20 ballen met vochtige handen. Bak gedurende ca. 8 minuten in 2-3 el hete olie rondom.
Voor de dip, verkruimel de feta fijn. Meng met mayonaise, yoghurt en "Dip Quick" kruidenmengsel. Verwijder gehaktballen en aardappelen. Spies een bal op elke helft van de aardappel. Garneer met fetadip en basilicum.
