Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 7

Ingrediënten voor ca. 20 stuks

16 eieren (maat M)

4 sneetjes boerenbrood (ca. 250 g)

800 g gehaktbrood

2-3 el boter

2-3 el olie

1 bosje peterselie

200 g salademayonaise

200 g zure room

zout en peper uit de molen

houten spiesjes

voorbereiding

Kook de eieren hard. Spoel, schil en laat afkoelen. Snijd het brood in 4-5 stukken. Snij eerst het gehaktbrood in dikke plakken en daarna in ca. 20 stukken.

Verhit de boter in een grote pan. Rooster het brood aan elke kant tot het goudbruin is. Bak het gehaktbrood in de hete olie tot het aan elke kant goudbruin is.

Was en hak de peterselie fijn. Leg wat peterselie opzij om te garneren. Eieren hakken. Meng met mayonaise, zure room en peterselie. Breng de eiercrème op smaak met zout en peper.

Bestrijk de stukken brood met wat eiercrème. Leg het gehaktbrood erop en bestrooi met de rest van de peterselie. Andere eiercrème is voldoende.