Читать книгу Party Snacks - Uw Kinderen Zullen Het Zeker Geweldig Vinden! - HOMEMADE LOVING'S - Страница 4

Ingrediënten voor 4 porties

1 blikje plantaardige maïs (212 g; netto-uitlekgewicht 140 g)

1 kleine ui

125 g rode peper

450 g gemengd gehakt

2 eetlepels paneermeel

1 ei (maat M)

zout en peper uit de molen

3 el olie

2 rijpe bananen

2-3 eetlepels citroensap

250 g saladeroom

200 g yoghurt van volle melk

1-2 theelepels + iets om te bestrooien Kerriepoeder

Peterselie en munt om te garneren

voorbereiding

Laat de maïs uitlekken. Schil de ui en hak hem fijn. Reinig en was de paprika's en snijd ze in kleine blokjes. Kneed gehakt met paneermeel, ei, maïs, ui en paprika. Breng op smaak met zout en peper. Vorm er 12 lange gehaktballen van en plak er 1 houten spiesje op.

Verhit de olie in een pan. Bak de spiesjes in porties rondom bruin. Verwijder en plaats in een ovenvaste vorm. Kook in een voorverwarmde oven (elektrisch fornuis: 175 °C/ circulerende lucht: 150 °C/ gas: fase 2) gedurende ca. 15 minuten.

Schil ondertussen de bananen. Snijd 1/2 banaan in plakjes. Snijd de resterende bananen in kleine blokjes. Bestrooi met citroensap. Meng banaanblokjes met saladecrème, yoghurt en curry. Breng op smaak met zout en peper. Verwijder de spiesjes en serveer gegarneerd met peterselie. Garneer de bananendip met bananenschijfjes en munt. Bestrooi met wat kerriepoeder en serveer met de spiesjes.